La Giòsole applica il metodo della Lotta Integrata per combattere i parassiti delle piante. Con la collaborazione di Università e Centri di Ricerca ha sperimentato con successo l’utilizzo di lieviti naturali a garanzia ulteriore della sanità dei frutti.
La qualità delle materie prime, lavorate fresche e prodotte esclusivamente sui terreni dell’azienda agricola Giòsole, va di pari passo con la cura meticolosa del processo di trasformazione, coniugando la qualità artigianale con la sicurezza alimentare.
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